在這些創(chuàng)業(yè)者看來(lái)，雖然自己有著較高的學(xué)歷，讀的是比較“專”的專業(yè)，但創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目卻未必一定高大上，大學(xué)學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)不一定能完全應(yīng)用到創(chuàng)業(yè)中，但學(xué)習(xí)能力的提升、視野的開闊都能為創(chuàng)業(yè)加分，就算投身果蔬店、咖啡店、甜品店等與專業(yè)無(wú)關(guān)的傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域，也一樣能讓他們?cè)谄渲型诰虻叫碌纳虣C(jī)。

　　校園咖啡店打造通宵自習(xí)室

　　大連理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)部研一學(xué)生王子豪，大三時(shí)在校園內(nèi)開了一家名為“磨時(shí)之逅”的咖啡店。咖啡店開在學(xué)校內(nèi)并不起眼的小院落，是因?yàn)殚_店之前，王子豪進(jìn)行了調(diào)研。他了解到，學(xué)校北山研究生宿舍區(qū)有七八家咖啡店，市場(chǎng)基本飽和;西山本科生宿舍區(qū)咖啡店也不少，但學(xué)生總數(shù)多，應(yīng)該還有空間。西山原有的咖啡店大多開在校園的黃金地段，年租金在8萬(wàn)～10萬(wàn)元，成本較高，為了容納更多的顧客，店內(nèi)座位多采用木桌和小凳，不夠舒適。

　　因此王子豪放棄了人流量大的黃金地段，選中了校內(nèi)一個(gè)不起眼的小院落，“這里的優(yōu)勢(shì)在于環(huán)境安靜，來(lái)咖啡店就是要在快節(jié)奏的生活中找到慢節(jié)奏帶來(lái)的舒適感;劣勢(shì)在于位置相對(duì)封閉，需要更多宣傳。”王子豪把“磨時(shí)之逅”布置成溫馨、簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，在裝修時(shí)特意選擇了占地面積更大也更舒適的沙發(fā)，“雖然能容納的顧客總數(shù)少了，但顧客的消費(fèi)體驗(yàn)更好了”。

　　考試前，很多大學(xué)生都有通宵復(fù)習(xí)的習(xí)慣，而校內(nèi)并沒有通宵自習(xí)室，王子豪的咖啡店提供通宵自習(xí)服務(wù)，只要湊夠一定人數(shù)，交200元就可以在店內(nèi)通宵自習(xí)。“咖啡店電費(fèi)、人力費(fèi)成本太高，沒法像大型餐飲24小時(shí)完全免費(fèi)運(yùn)營(yíng)。”但依舊有不少人選擇到“磨時(shí)之逅”通宵自習(xí)，因?yàn)樽皇娣?、環(huán)境安靜，如果10個(gè)人一起自習(xí)，每人20元的價(jià)格也可以接受。

　　揮起菜刀砍排骨的計(jì)算機(jī)女碩士

　　屈天祥是遼寧師范大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)的碩士畢業(yè)生，2010年走出校園后，進(jìn)入金融行業(yè)，很快成為出入高檔辦公樓、年薪十幾萬(wàn)元的白領(lǐng)。今年，她放棄白領(lǐng)工作，加盟大連市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)監(jiān)督和指導(dǎo)的名為“菜易家”的果蔬連鎖店，過起了和瓜果蔬菜副食打交道的日子。

　　由于屈天祥的的“菜易家”連鎖店主推綠色無(wú)公害食品，價(jià)格較高，所以她選址在大連市二七廣場(chǎng)附近，周圍有很多成熟小區(qū)，居民的消費(fèi)能力水平較高。

　　果蔬店剛開始營(yíng)業(yè)，店里只有屈天祥和另外一名女店員，很多男人做起來(lái)都吃力的事情她都要親自去做。平時(shí)很少吃肉的屈天祥不僅要自己揮起菜刀砍排骨，換冷柜時(shí)還要自己設(shè)置鐵皮槽排水。屈天祥認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是要低得下頭，吃得了苦。

　　果蔬銷售并不算是新行當(dāng)，但綠色無(wú)公害食品銷售在大連還不多，屈天祥看到了商機(jī)，她店中的果蔬均由大連市36家得到政府認(rèn)證的農(nóng)業(yè)企業(yè)直接供貨，保證綠色，但價(jià)格較高，盡管如此，依然有回頭客選擇到屈天祥店內(nèi)采購(gòu)。加盟店附近有一個(gè)早市，為了吸引更多的客流，屈天祥也要自己想辦法推廣。她嘗試發(fā)宣傳單，調(diào)整貨品陳列順序，把應(yīng)季的果蔬擺在顯眼位置，定期調(diào)換。“前幾天中秋節(jié)，我就在門外懸掛了條幅，把大閘蟹擺在店面最顯眼的位置，以吸引顧客注意。”屈天祥說(shuō)。過幾天他們還準(zhǔn)備推出綠色蔬菜禮盒，送給父母和朋友又健康又實(shí)惠。

　　讓顧客從甜品中看到人情味兒

　　“在最美的青春遇見你”——這是大連理工大學(xué)大學(xué)生超市內(nèi)一家甜品店“青遇甜品屋”的廣告語(yǔ)，小店的店主是該校物理與光電工程學(xué)院畢業(yè)生孔東兆和法學(xué)專業(yè)大三學(xué)生劉看玲。不同于傳統(tǒng)甜品店有固定的產(chǎn)品，“青遇甜品屋”的很多產(chǎn)品都由劉看玲親手制作，每天都可能推出新花樣，傳遞著濃濃的人文情懷。

　　“青遇甜品屋”今年4月初開業(yè)，最初萌生創(chuàng)業(yè)的想法是因?yàn)榭讝|兆和劉看玲都非常喜歡吃芝士，于是孔東兆出資，劉看玲負(fù)責(zé)店面的具體運(yùn)營(yíng)。“青遇甜品屋”目前有3種主要的利潤(rùn)來(lái)源：一種是完全由自己自制的芝士蛋糕、三明治等甜品;另一種是從供貨商處進(jìn)貨在店內(nèi)銷售的甜品，或在店內(nèi)銷售其他品牌產(chǎn)品，從中抽取分成，第三種是逢特殊節(jié)日時(shí)，以甜品店為依托，售賣節(jié)日禮物。

　　甜品店內(nèi)芝士蛋糕、麻薯、小熊餅干等產(chǎn)品都是劉看玲親手制作的，需要花費(fèi)大量時(shí)間，“有時(shí)候8點(diǎn)上課，我就要5點(diǎn)半起來(lái)把甜品做好;晚上如果沒課又不上自習(xí)，也要把第二天的甜品做出來(lái)。”劉看玲說(shuō)。有時(shí)在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)一款好吃的甜品，劉看玲會(huì)馬上學(xué)著做出來(lái)在店內(nèi)銷售，這點(diǎn)上是和傳統(tǒng)甜品店最大的不同，“雖然可能會(huì)影響營(yíng)業(yè)額，但我們最大的考慮是保護(hù)最樸素的校園感覺和人文情懷”。為了擴(kuò)大甜品店的服務(wù)范圍，甜品屋還提供甜品DIY的服務(wù)，不少人到店里學(xué)習(xí)烘焙，再把自己的作品帶走送人。

　　在劉看玲看來(lái)，甜品店這樣的傳統(tǒng)行業(yè)，大學(xué)生也完全有機(jī)會(huì)進(jìn)入，有時(shí)甚至能改變傳統(tǒng)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式。首先，大學(xué)生群體間很自然的親切感和信任感會(huì)吸引很多顧客。其次，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)時(shí)的人文情懷，能讓甜品店發(fā)展出獨(dú)特的文化，比如不固定的產(chǎn)品類型在其他甜品店可能是劣勢(shì)，在“青遇甜品屋”卻成了使顧客感受到店主人情味兒的好方法;第三，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程中具有發(fā)散思維，不局限于甜品店做甜品的盈利方式，而是以店面為依托，組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，發(fā)展多元化的營(yíng)收模式。

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